0

62

Добрый день, уважаемые работники газеты «Умное хозяйство». Так как уже приближается сезон высадки рассады в открытый грунт, и на это у огородника уходит много времени и усилий, мне захотелось поделиться своими правилами грамотного высаживания, которыми я руководствуюсь уже пару лет.

Основные правила высадки рассады 

• Вырванные растения желательно сразу же высадить, а если есть необходимость их хранения и транспортировки, ком почвы и корней окунают в болтушку из почвы, перегноя и коровяка или слегка сбрызгивают водой, заворачивают в мокрую тряпку и не допускают попадания на неё прямых солнечных лучей.

 

0

105

Здравствуйте, уважаемый редколлектив газеты «Умное хозяйство». Недавно у меня с бывшим сослуживцем зашёл разговор о посадке картошки. Он рассказал, как его тесть осенью 2011 года собирал на огороде урожай картошки из-под соломы и очень остался доволен результатами. Приятель даже описание этой технологии мне предоставил. Так что в этом году попробую и я так сажать картошку, а ещё делюсь новшеством с читателями «Умного хозяйства».  Способ выращивания картофеля под соломой применялся в нашей стране ещё в XIX веке.  В нынешнее время этот подзабытый метод начал понемногу возрождаться, и показывает он себя с наилучшей стороны. 

 

0

75

В нашу редакцию пришло много писем, в которых люди задают один и тот же вопрос: как бороться с сорняками на участке? Как, наконец, их победить? Ведь люди борются с сорняками разными способами — зачастую применяя очень ядовитые вещества, в ущерб своему же здоровью, здоровью семьи, нанося вред почве и многим другим растениям. Каков же выход из положения? А выход очень прост: с сорняками надо подружиться, поскольку бороться с ними совершенно бесполезно. Земля — это естественная среда их обитания. Поэтому получается, что мы вторгаемся в их среду, а не они в нашу.

 

0

64

Цветущий месяц май шествует по земле. В дурманящем аромате стоят винницкие сады, зеленеют неоглядные просторы донецких степей, полтавских полей, карпатских лесов... Везде — весна, тепло и благодать. В народе говорят: «Пришёл май — даже под кустом рай». Нет такой травинушки, которая бы в мае не имела целебного свойства. Даже некоторые сорняки в этот период лечат и играют в природе важную роль (читайте об этом на стр. 4-5). Так, в самом центре Украины — в Шполянском районе, что на Черкасщине, — живёт человек, который от своего увлечения виноградарством получает колоссальное удовольствие и радость (см. стр. 9-10). А полтавчанка Тамара Пилипенко, в свою очередь, знает, как бороться с виноградными болезнями и вредителями.

 

0

52

Продолжим знакомство с болгарской кухней. На повестке дня чечевичная мусака с грибами. Помним, что в мусаке неизменными ингредиентами являются баклажаны и помидоры, а остальные, дело вкуса и фантазии кулинара.

Приготовить: баклажаны – 600 грамм, лук – 1 головка, перец зеленый – 1 штука, грибы – 250 грамм, помидоры – 350 грамм, чечевица – 250 грамм, соль, оливковое, если нет, растительное масло – 4 столовые ложки, чеснок – 2 зубка, сахар – 2 чайные ложки, корица – 0,5 чайной ложки, перец черный молотый, мука – 2 столовые ложки, масло сливочное – 2 столовые ложки, яйца – 2 штуки, молоко – 1 стакан, сыр твердый – 150 грамм, мускатный орех – щепотка, свежая зелень петрушки.   

Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать на тонкие кружочки, посолить и оставить пускать сок на час.

 

0

204

- Кто это рядом со мной?  - Это я, - говорит ангел. - Я сопровождаю тебя всю твою жизнь.
- А почему иногда остается только одна пара следов?
- А это самые трудные периоды твоей жизни, - говорит ангел.
- И что же, ты бросал меня в самые трудные минуты? Как ты мог меня оставить? - возмущенно спрашивает человек.
- Нет, это я нес тебя на руках, - тихо ответил ангел.

 

0

79

Хотите ощутить контраст вкусов? Тогда приготовьте себе и своей семье на ужин клубничные макароны. Купите длинные макароны, можно спагетти. Нам понадобится 200 граммов. А также: 4 стакана свежей клубники, 1 стакан лесных орехов (можно другие, какие вы любите), 1 стакан сахара, 2 стакана сливок, соль и растительное масло.

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускаем макароны, варим, следим, чтобы не переварились, лучше пусть слегка не доварятся. Откидываем сваренные макароны на дуршлаг, даем стечь воде, перекладываем в миску и заправляем маслом, чтобы не слиплись. Чищеные орехи надо порубить и слегка обжарить их на сухой сковороде. Вымытую клубнику режем на четыре части и слегка присыпаем сахаром и ставим в холодильник на 15 минут. Делаем соус.

 

0

161

Приготовьтесь радовать своих близких разнообразными вкуснятинами из клубники. Это, конечно, когда мы уже вдоволь ею насладимся в свежем виде. Давайте испечем пирог клубничный. Само название вызывает обильное слюноотделение.

Нам понадобится: мука – 400 грамм, масло сливочное – 400 грамм, сахар – 250 грамм, яйца – 8 штук, творог – 1,5 кг, соль – 1 щепотка, заварной крем – 2 пакета, лимон – 1 штука, желе клубничное (можно густое клубничное варенье) – 200 грамм, сахарная пудра – 1 столовая ложка, клубника свежая – 1,5 кг, сливки густые – 250 грамм, ванильный сахар – 1 пакет, миндаль обжаренный – 100 грамм.

Готовим: замешиваем тесто: 250 грамм сливочного масла перетираем с мукой, добавляем 3 столовые ложки сахара, вбиваем два яйца, и все это хорошо вымешиваем.